鍋の話

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室温8度
今朝も冷え込みました

早く暖かくなってほしいけれど
鍋の季節が終わるのは寂しいですね




最近　シェフや料理研究家のYouTubeチャンネルを観て
気付いたのですが
プロの方々は
道具も選んでいますね




頂き物のステンレスの片手鍋
取っ手が緩んできたので買い換えたいですが
取っ手も一体型の鋳物鍋にしようかなと検討中




大きな鍋は
鋳物は重くなりすぎるので
ステンレスが重宝しますが
小型鍋は鋳物の方が好きです




プロはパスタをゆでる時
内側に網の付いた筒状の大きな鍋を使うようです




どおりで
家で作るパスタはいまいちな味なのかな




でも
めったに作らない
スパゲッティのためにゆで鍋購入の決意はつかず
たまになら
おいしいお店に行けばいいやという結論




久々にガストに出かけましたが
注文したのは
パスタではなくドリア

とろとろチーズがおいしかったです
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