創作料理 [諸行無常]
いつも
友人と行くお店には
次々と新しいメニューが登場します
ミルクを混ぜたような白いスープのラーメンだとか
一見ピザに見うるポテト料理だとか
ポテトを練りこんだような生地に
ペーストポテトのトッピング
チーズではなくカレー風味の仕上げ
活字にすると
え?
それっておいしいの??
という感じですが
ピザよりも軽くて
病みつきになる味でした
まずくならないように規定量にこだわり
レシピ通りに仕上げる・・・ではなくて
どんどんアレンジをして
冒険して
発見をする
これが料理のだいご味なんだなぁ
マネできないけど・・・
いつも同じ味でOKなタイプ
なんでもいただいてみるタイプ
