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創作料理 [諸行無常]


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いつも
友人と行くお店には
次々と新しいメニューが登場します

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ミルクを混ぜたような白いスープのラーメンだとか

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一見ピザに見うるポテト料理だとか

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ポテトを練りこんだような生地に
ペーストポテトのトッピング
チーズではなくカレー風味の仕上げ

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活字にすると
え?
それっておいしいの??
という感じですが
ピザよりも軽くて
病みつきになる味でした

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まずくならないように規定量にこだわり
レシピ通りに仕上げる・・・ではなくて

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どんどんアレンジをして
冒険して
発見をする

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これが料理のだいご味なんだなぁ

マネできないけど・・・

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いつも同じ味でOKなタイプ

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なんでもいただいてみるタイプ
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